Wednesday, April 28, 2021

「蒔かぬ種は生えぬ」


焙煎用の珈琲生豆を植えてみる


我が家は毎日飲むコーヒーは生豆から自宅で焙煎しています。もう何十年も続けています。コーヒーの生豆は10kg単位で購入します。




先日友人宅に差し上げたコーヒーの木が大きくなり実をつけた話を家人がしていました。その時はふーん、エアコン年中つけっぱなしの店舗だからな〜と気乗りしないで聞いていました。

ふと 生豆なら我が家には山ほどあるのだからそれを蒔いてみたらどうだろうと思いつきました。検索してみると長く乾燥させている豆は発芽しないとかありました。それでも焙煎前の生豆が発芽したとの情報もあり。

焙煎用の生豆は果肉とヌメリ(ミューシレージ)と薄い殻(パーチメント)を取り除いていますが本当はこれがあったほうが良さそうです。

まあダメ元でやってみようとチャレンジしてみることに。さあどうなることでしょうか。