朝ごはん 夏と冬とで夏までは週に2〜3回はパンを焼いていました。室温で発酵がとてもスムーズだからやりやすかったのです。夏の終わり頃、手や腕の調子が悪くなってきて少し休んでいた間、もうすでに秋。秋から冬の間はイーストを使わないホットビスケットやスコーン、パンケーキ、ドーナツを作ります。捏ねる作業もパンよりは力が必要ないので楽です。たくさん焼いて冷凍。焼きあがるときオーブンから漂ういい匂いが大好きなのです。 Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to Facebook