Wednesday, February 26, 2020

珈琲時間


商品名


珈琲は生豆から自家焙煎して飲むようになって久しい我が家です。朝は少し浅煎りに午後の一休みの時間は深煎りに淹れてお気に入りのおやつでいただきます。





春が近くなるとなぜかチーズケーキを焼きたくなるのが不思議です。今まで撮影した日付を見るとチーズケーキを焼いた時期は2〜3月が多いのです。クリームチーズ、生クリーム、ほんの少々の薄力粉、砂糖、レモン。混ぜるだけの簡単レシピですが本当に美味しいのです。お気に入りの配合は何回も何回も繰り返して作るので分量は覚えています。

おやつ作りに関してはあまり冒険をしなくなりました。お気に入りの配合をノートに記してそればかり。ガトーショコラ、クッキー、バームクーヘン、マドレーヌなどなど何年もかけて作ってきた美味しいレシピは宝物です。