Thursday, October 19, 2017

秋の味覚


今朝、農業機械の設計開発をされている知人から自宅で採れた枝豆をたくさんいただきました。

セイロで蒸すのと普通に茹でるのと両方味わってみます。セイロで蒸したものの方が甘みが強いです。仕事柄、日本全国の農家に出向くことが多い人なので知識は豊富で研究熱心。今年のはまだ甘みが少ないけどと言いながら持ってきてくださったのですが、いやいやどうして素人から見れば素晴らしい出来。

丹波の黒豆の枝豆なので粒は大きく本当に美味しくいくらでも食べられますね。こういうありがたさは田舎に住んでいる特権かなと思います。