手作りクッキーが好きです。
もちろんメーカーや街のケーキ屋さんの作る美味しいクッキーも大好きですがホームメイドならではのザクザクしたテクスチャーや凝らないセッティングも好きで飽きない良さがあります。
作ることが好きで 特に自分が好きだと思うものは下手ながらも作ってきました。たぶんこれからも作れる限りは楽しみながら作っては食べる（笑）を続けることでしょう。
今回はたっぷりカシューナッツを入れたクッキーを。ザクっと噛んだ時に広がるナッツと小麦粉の焼けた香りが広がります。
温かい珈琲との相性もバッチリ。英気を養ったら今週も頑張って仕事を始めます。皆様もどうぞ素敵な一週間をお過ごし下さい。
