春の恵み

ヨモギの新芽が出揃いました。

春の恵みはしっかりいただきたいのでたくさん摘んできて天ぷらに。出し巻き卵も添えて昼食。簡単だけど美味しい♪　少しほろ苦いヨモギは香りもよくて　ゴマ、人参、ちくわ、桜エビなどと混ぜてかき揚げにするのも大好きです。柔らかいうちだけの贅沢です。