Monday, December 12, 2016

柚子




毎年 この時期になると庭でたくさん収穫された柚子が知人宅から届きます。毎年 柚子の種を化粧水にしています。今年は皮で柚子ピールを作るつもりです。手作りというのは安心安全ですがなにぶん手間がかかります。大量にいただけるのでその日のうちに処理します。

眺めているうちにやる気が失せないよう早めにすることにしています。一気にやれば種、果汁、皮とすべてが処理できるので次の工程はゆっくり考えながら進められます。夕食後頑張って果実そのものを利用する分は少し残して大量の柚子を処理しました。



どんな仕事でもですが、下処理 この工程が一番大変です。

アウトフィットを縫う時であれば、しつけや待ち針を打つ作業。ここをきちんと丁寧に出来ればあとは意外とスムーズなのです。地味で地道な作業。出来上がりを見ればそんな作業が裏にあるとは思えないような仕事。でもそこが一番肝心かなめ。忘れないようにしたいものですね。