夏の珈琲

毎朝飲む珈琲

我が家は生豆から焙煎しているのでいつも鮮度の良い珈琲を飲んでいます。夏は朝からドリップするのが暑くて前の晩に挽いた粉をポットに入れ水を加えてそのまま冷蔵庫に一晩置いておく水出し珈琲です。氷を入れなくても冷えているので一手間減って楽です。

玉露と同じで熱いお湯をかけて油分を抜いていないので香りがそのまま残っています。ちょっと重いのですがたくさん飲まなくても十分な香りと味です。

朝から今日という日を気持ちよく過ごしたいもの。蝉の合唱を聴きながら　一日が始まります。